Шкаф жарочно-пекарский ШЖ110/ЭШП110пк-2с комбинированный Тулаторгтехника

Шкаф жарочно-пекарский ШЖ110/ЭШП110пк-2с комбинированный Тулаторгтехника предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий непосредственно на каменных подах, а так же для тепловой обработки различных продуктов на противнях или кондитерских листах на предприятиях общественного питания и торговли.

Шкаф жарочно-пекарский ШЖ110/ЭШП110пк-2с комбинированный Тулаторгтехника состоит из двух секций внутренними размерами по 680х610х270 мм, каждая вмещает по два противня GN 2/1 (противни не входят в комплект поставки), верхняя секция с металлическим подом, нижняя секция с каменным подом.

Шкаф жарочно-пекарский ШЖ110/ЭШП110пк-2с комбинированный Тулаторгтехника - новинка от ТМ Тулаторгтехника, совмещает в себе два оборудования, позволяет одновременно выпекать хлебобулочные изделия в пекарском отделении, а также готовить различные блюда в жарочной секции.

Технические особенности:

    -   Секции шкафов ШЖ110 и ЭШП110пк одинаковы по конструкции и габаритным размерам. Секции возможно устанавливать на подставку и друг на друга в произвольном порядке. 
    -   Отличие секции ЭШП110пк от секции ШЖ110 состоит в том, что вместо металлического пода в тепловой камере установлен под из пекарского камня, а на панели с приборами управления и режимами работы секции установлен дополнительный терморегулятор, который в автоматическом режиме поддерживает заданную температуру каменного под
    -   Равномерность тепловой обработки различных продуктов в тепловой камере обеспечивается нижними ТЭНами (установлены под подом) и верхними ТЭНами, которые установлены открыто.
    -   Как нижние, так и верхние ТЭНы установлены равномерно, по всей площади тепловой камеры.
    -   Температура воздуха в тепловой камере поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором, расположенным на приборной панели.
    -   Температура каменного пода в тепловой камере поддерживается в автоматическом режиме отдельным терморегулятором, который также расположен на приборной панели.
    -   Нижние и верхние ТЭНы секции можно включать и выключать соответствующими переключателями на приборной панели.
    -   Тепловая камера секции закрывается дверцей из травмобезопасного стекла. Дверки открываются снизу верх, что не создаёт препятствий для доступа к внутреннему объёму тепловых камер.
    -   Высота проёма, при открытой дверке – 220 мм, ширина проёма – 680 мм.
    -   Размеры каменного пода каждой тепловой камеры: 660х510 мм.
    -   На стенках каждой камеры смонтированы кронштейны, на высоте 90 мм от пода, на которые можно установить противень размером GN2/1 (650х530 мм). Противни в комплект поставки шкафов не входят.
    -   Установлена лампа освещения внутреннего объёма камеры. Выключатель лампы располагается на приборной панели.
    -   Внутренняя поверхность камеры и лицевая поверхность шкафа изготовлены из нержавеющей стали.
    -   Боковые, задние панели, задняя часть крышки и подставки изготовлены из оцинкованной стали.

Шкаф поставляется в комплекте с подставкой высотой 905 мм.
Каждая секция отгружается в индивидуальной транспортной упаковке, подставка отгружается в разобранном виде.

Упаковка верхней секции:
-   масса нетто, кг: 60, масса брутто, кг: 210
-   габариты в упаковке (ДхШхВ), мм: 1060×1030×655 

Упаковка нижней секции: 
-   масса нетто, кг: 64, масса брутто, кг: 210
-   габариты в упаковке (ДхШхВ), мм: 1060×1030×655 

Упаковка подставки:
-   масса нетто, кг: 14, масса брутто, кг: 17
-   габариты в упаковке (Д×Ш×В), мм: 900×155×105