Расстоечные шкафы

Расстоечные шкафы используют для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий перед их дальнейшей выпечкой в конвекционных печах или пекарских шкафах. Расстоечные шкафы широко применяют в пекарнях и кондитерских, допускаются к эксплуатации только при наличии в помещении отопления. Расстоечные шкафы необходимы для восстановления пористости теста, которая снижается в процессе приготовления заготовок, уменьшается плотность теста при увеличении объема, заготовка приобретает ровную поверхность. Готовой продукции это прибавляет пышности.

Расстойка - это процесс брожения теста перед выпечкой, тесто увеличивается в объеме примерно вдвое, становится более рыхлым под воздействием углекислого газа, что необходимо для формирования правильной структуры хлебобулочных изделий. Данный процесс осуществляется при температуре 35 – 40 градусов и при влажности 75 – 80%. 

В нашем интернет-магазине собран огромный каталог оборудования, где представлены различные расстоечные шкафы по лучшей цене в Москве, от известных производителей: "Чувашторгтехника" (Абат), "Тулаторгтехника", "Итерма", "Grill Master", "Unox", "Apach".

Мощность: 1 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 600х600х800 мм 
Кол-во уровней: 8

35 000 руб.

Мощность: 1,25 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300х1025х500 мм 
Кол-во уровней: 4

51 642 руб.

Мощность: 1,25 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300х1025х680 мм 
Кол-во уровней: 4

51 709 руб.

Мощность: 0,8 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 520х704х512 мм 
Кол-во уровней: 4

57 970 руб.

Мощность: 1,25 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300х1025х1190 мм 
Кол-во уровней: 4

59 081 руб.

Мощность: 1,3 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300x1022x650 мм 
Кол-во уровней: 2

85 690 руб.

Мощность: 1,3 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300x1022x650 мм 
Кол-во уровней: 2

94 050 руб.

Мощность: 1,7 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300x1022x650 мм 
Кол-во уровней: 3

100 540 руб.

Мощность: 1,7 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300х1022х1330 мм 
Кол-во уровней: 3

124 850 руб.

Мощность: 2,3 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 860x978x658 мм 
Кол-во уровней: 4

153 000 руб.

Мощность: 1,6 кВт
Напряжение: 380 В
Габариты: 820x1010x1635 мм
Кол-во уровней: 6

55 455 руб.

Мощность: 1,6 кВт
Напряжение: 380 В
Габариты: 820x1010x1635 мм
Кол-во уровней: 6

65 384 руб.

Мощность: 2,0 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 600х680х860 мм
Кол-во уровней: 8

73 000 руб.

Мощность: 2,0 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 800х680х860 мм
Кол-во уровней: 8

94 000 руб.

Мощность: 1,25 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300х1025х650 мм 
Кол-во уровней: 6

59 717 руб.

Мощность: 2,4 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 935х803х867 мм
Кол-во уровней: 8

125 000 руб.

Мощность: 1,25 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300х1025х840 мм 
Кол-во уровней: 6

67 716 руб.

Мощность: 2,4 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 935х893х706 мм
Кол-во уровней: 12

128 000 руб.

Мощность: 1,25 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300х1025х1340 мм 
Кол-во уровней: 6

76 413 руб.

Мощность: 2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 1230х870х850 мм
Кол-во уровней: 6

109 000 руб.

Мощность: 1,6 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 870х938х657 мм 
Кол-во уровней: 6

82 720 руб.

Мощность: 1,6 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 873х938х657 мм 
Кол-во уровней: 6

88 935 руб.

Мощность: 1,5 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 995х915х790 мм
Кол-во уровней: 6

124 793 руб.

Мощность: 1,6 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 870х938х657 мм 
Кол-во уровней: 6

98 010 руб.

Мощность: 1,6 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 873х938х657 мм 
Кол-во уровней: 6

104 390 руб.

Мощность: 1,2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 860х890х730 мм
Кол-во уровней: 6

119 500 руб.

Мощность: 2,4 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 803х997х1647 мм 
Кол-во уровней: 6

117 612 руб.

Мощность: 2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 819х1014х1730 мм
Кол-во уровней: 7

82 000 руб.

Мощность: 2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 800x900x600 мм
Кол-во уровней: 6

108 000 руб.

Мощность: 2,4 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 803х997х1647 мм 
Кол-во уровней: 6

133 650 руб.

Мощность: 2,3 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 860x978x798 мм 
Кол-во уровней: 6

160 000 руб.

Мощность: 2,5 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 840х1124х1790 мм
Кол-во уровней: 6

185 000 руб.

Мощность: 2,2 кВт
Напряжение: 380 В
Габариты: 1167х984х727мм
Кол-во уровней: 6

304 586 руб.

Мощность: 3,2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 750x792x961 мм 
Кол-во уровней: 7

228 000 руб.

Мощность: 0,8 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 595х622х822 мм
Кол-во уровней: 8

37 000 руб.

Мощность: 1,5 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 700х635х870 мм 
Кол-во уровней: 8

45 112 руб.

Мощность: 1,5 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 795х635х870 мм 
Кол-во уровней: 8

39 700 руб.

Мощность: 1,2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 800х810х810 мм
Кол-во уровней: 8

54 500 руб.

Мощность: 1,5 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 795х800х870 мм 
Кол-во уровней: 8

47 132 руб.

Мощность: 1,5 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 795х950х870 мм 
Кол-во уровней: 8

50 497 руб.
Разделы 1 - 40 из 89
Страницы:
Лидеры продаж:
3 500 руб.