Расстоечные шкафы

Расстоечные шкафы используют для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий перед их дальнейшей выпечкой в конвекционных печах или пекарских шкафах. Расстоечные шкафы широко применяют в пекарнях и кондитерских, допускаются к эксплуатации только при наличии в помещении отопления. Расстоечные шкафы необходимы для восстановления пористости теста, которая снижается в процессе приготовления заготовок, уменьшается плотность теста при увеличении объема, заготовка приобретает ровную поверхность. Готовой продукции это прибавляет пышности.

Расстойка - это процесс брожения теста перед выпечкой, тесто увеличивается в объеме примерно вдвое, становится более рыхлым под воздействием углекислого газа, что необходимо для формирования правильной структуры хлебобулочных изделий. Данный процесс осуществляется при температуре 35 – 40 градусов и при влажности 75 – 80%. 

В нашем интернет-магазине собран огромный каталог оборудования, где представлены различные расстоечные шкафы по лучшей цене в Москве, от известных производителей: "Чувашторгтехника" (Абат), "Тулаторгтехника", "Итерма", "Grill Master", "Unox", "Apach".

Мощность: 1,25 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300х1025х500 мм 
Кол-во уровней: 4

41 500 руб.

Мощность: 1,25 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300х1025х680 мм 
Кол-во уровней: 4

43 500 руб.

Мощность: 0,8 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 520х704х512 мм 
Кол-во уровней: 4

45 800 руб.

Мощность: 1,25 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300х1025х1190 мм 
Кол-во уровней: 4

49 400 руб.

Мощность: 1,3 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300x1022x650 мм 
Кол-во уровней: 2

62 400 руб.
Новинка
Новинка

Мощность: 1,3 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300x1022x650 мм 
Кол-во уровней: 2

68 800 руб.

Мощность: 1,7 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300x1022x650 мм 
Кол-во уровней: 3

73 400 руб.
Новинка
Новинка

Мощность: 1,7 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300х1022х1330 мм 
Кол-во уровней: 3

89 400 руб.

Мощность: 2,3 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 860x978x658 мм 
Кол-во уровней: 4

109 000 руб.

Мощность: 1,6 кВт
Напряжение: 380 В
Габариты: 820x1010x1635 мм
Кол-во уровней: 6

39 500 руб.

Мощность: 1,6 кВт
Напряжение: 380 В
Габариты: 820x1010x1635 мм
Кол-во уровней: 6

39 600 руб.

Мощность: 1,25 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300х1025х650 мм 
Кол-во уровней: 6

50 400 руб.

Мощность: 1,25 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300х1025х840 мм 
Кол-во уровней: 6

56 600 руб.

Мощность: 1,25 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300х1025х1340 мм 
Кол-во уровней: 6

63 800 руб.

Мощность: 2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 1230х870х850 мм
Кол-во уровней: 6

80 000 руб.

Мощность: 1,6 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 870х938х657 мм 
Кол-во уровней: 6

65 400 руб.

Мощность: 2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 800х995х1660 мм
Кол-во уровней: 6

81 500 руб.
Новинка
Новинка

Мощность: 1,6 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 873х938х657 мм 
Кол-во уровней: 6

70 300 руб.

Мощность: 1,5 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 995х915х790 мм
Кол-во уровней: 6

71 000 руб.

Мощность: 1,6 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 870х938х657 мм 
Кол-во уровней: 6

77 500 руб.
Новинка
Новинка

Мощность: 1,6 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 873х938х657 мм 
Кол-во уровней: 6

82 500 руб.

Мощность: 1,2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 860х890х730 мм
Кол-во уровней: 6

87 500 руб.
Новинка
Новинка

Мощность: 2,4 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 803х997х1647 мм 
Кол-во уровней: 6

84 500 руб.

Мощность: 2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 819х1014х1730 мм
Кол-во уровней: 7

115 500 руб.

Мощность: 2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 800x900x600 мм
Кол-во уровней: 6

93 000 руб.
Новинка
Новинка

Мощность: 2,4 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 803х997х1647 мм 
Кол-во уровней: 6

105 700 руб.

Мощность: 2,3 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 860x978x798 мм 
Кол-во уровней: 6

115 000 руб.

Мощность: 2,5 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 840х1124х1790 мм
Кол-во уровней: 6

171 000 руб.

Мощность: 2,2 кВт
Напряжение: 380 В
Габариты: 1167х984х727мм
Кол-во уровней: 6

220 000 руб.

Мощность: 3,2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 750x792x961 мм 
Кол-во уровней: 7

174 000 руб.

Мощность: 0,8 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 595х622х822 мм
Кол-во уровней: 8

37 000 руб.
-20%
-20%

Мощность: 1,5 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 700х635х870 мм 
Кол-во уровней: 8

27 200 руб. 34 000 руб.
-20%
-20%

Мощность: 1,5 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 795х635х870 мм 
Кол-во уровней: 8

28 800 руб. 36 000 руб.

Мощность: 1,2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 800х810х810 мм
Кол-во уровней: 8

50 000 руб.
-20%
-20%

Мощность: 1,5 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 795х800х870 мм 
Кол-во уровней: 8

31 200 руб. 39 000 руб.
-20%
-20%

Мощность: 1,5 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 795х950х870 мм 
Кол-во уровней: 8

35 440 руб. 44 300 руб.

Мощность: 0,8 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 520х688x800 мм 
Кол-во уровней: 8

40 700 руб.
Новинка
Новинка

Мощность: 1,2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 560x680x865 мм
Кол-во уровней: 8

35 000 руб.

Мощность: 0,8 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 625х685x800 мм 
Кол-во уровней: 8

43 100 руб.

Мощность: 1,2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 850х783х808 мм
Кол-во уровней: 8

54 000 руб.
Разделы 1 - 40 из 90
Страницы: