Расстоечные шкафы

Расстоечные шкафы используют для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий перед их дальнейшей выпечкой в конвекционных печах или пекарских шкафах. Расстоечные шкафы широко применяют в пекарнях и кондитерских, допускаются к эксплуатации только при наличии в помещении отопления. Расстоечные шкафы необходимы для восстановления пористости теста, которая снижается в процессе приготовления заготовок, уменьшается плотность теста при увеличении объема, заготовка приобретает ровную поверхность. Готовой продукции это прибавляет пышности.

Расстойка - это процесс брожения теста перед выпечкой, тесто увеличивается в объеме примерно вдвое, становится более рыхлым под воздействием углекислого газа, что необходимо для формирования правильной структуры хлебобулочных изделий. Данный процесс осуществляется при температуре 35 – 40 градусов и при влажности 75 – 80%. 

В нашем интернет-магазине собран огромный каталог оборудования, где представлены различные расстоечные шкафы по лучшей цене в Москве, от известных производителей: "Чувашторгтехника" (Абат), "Тулаторгтехника", "Итерма", "Grill Master", "Unox", "Apach".

Мощность: 1,25 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300х1025х500 мм 
Кол-во уровней: 4

36 500 руб.

Мощность: 1,25 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300х1025х680 мм 
Кол-во уровней: 4

38 000 руб.

Мощность: 0,8 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 520х704х512 мм 
Кол-во уровней: 4

38 500 руб.

Мощность: 1,25 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300х1025х1190 мм 
Кол-во уровней: 4

43 300 руб.

Мощность: 1,3 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300x1022x650 мм 
Кол-во уровней: 4

45 600 руб.

Мощность: 2,3 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 860x978x658 мм 
Кол-во уровней: 4

121 000 руб.

Мощность: 1,6 кВт
Напряжение: 380 В
Габариты: 820x1010x1635 мм
Кол-во уровней: 6

25 500 руб.

Мощность: 1,6 кВт
Напряжение: 380 В
Габариты: 820x1010x1635 мм
Кол-во уровней: 6

26 000 руб.

Мощность: 2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 800х995х1660 мм
Кол-во уровней: 6

34 000 руб.

Мощность: 1,25 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300х1025х650 мм 
Кол-во уровней: 6

44 300 руб.

Мощность: 2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 1230х870х850 мм
Кол-во уровней: 6

47 500 руб.

Мощность: 1,25 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300х1025х840 мм 
Кол-во уровней: 6

49 600 руб.

Мощность: 1,6 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 870х938х657 мм 
Кол-во уровней: 6

52 400 руб.

Мощность: 1,7 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300x1022x650 мм 
Кол-во уровней: 6

53 600 руб.

Мощность: 2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 819х1014х1730 мм
Кол-во уровней: 7

53 300 руб.

Мощность: 1,25 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300х1025х1340 мм 
Кол-во уровней: 6

56 000 руб.

Мощность: 1,6 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 870х938х657 мм 
Кол-во уровней: 6

62 000 руб.
Новинка
Новинка

Мощность: 2,4 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 803х997х1647 мм 
Кол-во уровней: 6

67 700 руб.

Мощность: 1,2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 860х890х730 мм
Кол-во уровней: 6

73 500 руб.

Мощность: 1,5 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 995х915х790 мм
Кол-во уровней: 6

75 000 руб.
Новинка
Новинка

Мощность: 2,4 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 803х997х1647 мм 
Кол-во уровней: 6

84 700 руб.

Мощность: 2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 800x900x600 мм
Кол-во уровней: 6

92 000 руб.

Мощность: 2,3 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 860x978x798 мм 
Кол-во уровней: 6

127 000 руб.

Мощность: 2,5 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 840х1124х1790 мм
Кол-во уровней: 6

142 500 руб.

Мощность: 2,2 кВт
Напряжение: 380 В
Габариты: 1167х984х727мм
Кол-во уровней: 6

236 000 руб.

Мощность: 3,2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 750x792x961 мм 
Кол-во уровней: 7

196 000 руб.

Мощность: 1,5 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 700х635х870 мм 
Кол-во уровней: 8

21 400 руб.

Мощность: 1,5 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 795х800х870 мм 
Кол-во уровней: 8

22 700 руб.

Мощность: 1,5 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 795х635х870 мм 
Кол-во уровней: 8

25 000 руб.

Мощность: 0,8 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 595х622х822 мм
Кол-во уровней: 8

23 000 руб.

Мощность: 1,5 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 795х950х870 мм 
Кол-во уровней: 8

28 300 руб.

Мощность: 1,2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 800х810х810 мм
Кол-во уровней: 8

28 900 руб.

Мощность: 1,5 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 800х650х985 мм
Кол-во уровней: 8

30 800 руб.

Мощность: 1,2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 850х783х808 мм
Кол-во уровней: 8

32 900 руб.

Мощность: 1,2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 850х783х808 мм
Кол-во уровней: 8

33 200 руб.

Мощность: 0,8 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 520х688x800 мм 
Кол-во уровней: 8

34 200 руб.

Мощность: 0,8 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 625х685x800 мм 
Кол-во уровней: 8

36 200 руб.

Мощность: 1,2 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 800x629x800 мм 
Кол-во уровней: 8

37 100 руб.

Мощность: 0,8 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 520х688x800 мм 
Кол-во уровней: 8

43 000 руб.

Мощность: 0,8 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 625х623x800 мм 
Кол-во уровней: 8

43 000 руб.
Разделы 1 - 40 из 87
Страницы: