Расстоечные шкафы

Расстоечные шкафы используют для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий перед их дальнейшей выпечкой в конвекционных печах или пекарских шкафах. Расстоечные шкафы широко применяют в пекарнях и кондитерских, допускаются к эксплуатации только при наличии в помещении отопления. Расстоечные шкафы необходимы для восстановления пористости теста, которая снижается в процессе приготовления заготовок, уменьшается плотность теста при увеличении объема, заготовка приобретает ровную поверхность. Готовой продукции это прибавляет пышности.

Расстойка - это процесс брожения теста перед выпечкой, тесто увеличивается в объеме примерно вдвое, становится более рыхлым под воздействием углекислого газа, что необходимо для формирования правильной структуры хлебобулочных изделий. Данный процесс осуществляется при температуре 35 – 40 градусов и при влажности 75 – 80%. 

В нашем интернет-магазине собран огромный каталог оборудования, где представлены различные расстоечные шкафы по лучшей цене в Москве, от известных производителей: "Чувашторгтехника" (Абат), "Тулаторгтехника", "Итерма", "Grill Master", "Unox", "Apach".

Новинка
Новинка

Мощность: 1,25 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300х1025х500 мм 
Кол-во уровней: 4

33 000 руб.
Новинка
Новинка

Мощность: 1,25 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300х1025х680 мм 
Кол-во уровней: 4

34 600 руб.

Мощность: 0,8 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 520х704х512 мм 
Кол-во уровней: 4

36 500 руб.
Новинка
Новинка

Мощность: 1,25 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300х1025х1190 мм 
Кол-во уровней: 4

38 900 руб.

Мощность: 1,3 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300x1022x650 мм 
Кол-во уровней: 4

43 400 руб.

Мощность: 1,6 кВт
Напряжение: 380 В
Габариты: 820x1010x1635 мм
Кол-во уровней: 6

23 300 руб.

Мощность: 1,6 кВт
Напряжение: 380 В
Габариты: 820x1010x1635 мм
Кол-во уровней: 6

23 800 руб.

Мощность: 2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 800х995х1660 мм
Кол-во уровней: 6

32 500 руб.
Новинка
Новинка

Мощность: 1,25 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300х1025х650 мм 
Кол-во уровней: 6

39 800 руб.
Новинка
Новинка

Мощность: 1,25 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300х1025х840 мм 
Кол-во уровней: 6

44 600 руб.

Мощность: 2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 1230х870х850 мм
Кол-во уровней: 6

45 900 руб.

Мощность: 1,6 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 870х938х657 мм 
Кол-во уровней: 6

49 900 руб.
Новинка
Новинка

Мощность: 1,25 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300х1025х1340 мм 
Кол-во уровней: 6

50 500 руб.

Мощность: 1,7 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300x1022x650 мм 
Кол-во уровней: 6

51 000 руб.

Мощность: 1,6 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 870х938х657 мм 
Кол-во уровней: 6

59 000 руб.

Мощность: 2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 819х1014х1730 мм
Кол-во уровней: 7

52 000 руб.
Новинка
Новинка

Мощность: 2,4 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 803х997х1652 мм 
Кол-во уровней: 6

64 500 руб.

Мощность: 1,5 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 995х915х790 мм
Кол-во уровней: 6

69 000 руб.

Мощность: 1,2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 860х890х730 мм
Кол-во уровней: 6

68 000 руб.

Мощность: 2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 940х920х600 мм
Кол-во уровней: 6

94 000 руб.

Мощность: 2,2 кВт
Напряжение: 380 В
Габариты: 1167х984х727мм
Кол-во уровней: 6

206 000 руб.

Мощность: 1,5 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 605х480х925 мм 
Кол-во уровней: 8

19 500 руб.

Мощность: 3 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 770х550х950 мм 
Кол-во уровней: 8

22 600 руб.

Мощность: 0,8 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 595х622х822 мм
Кол-во уровней: 8

23 000 руб.

Мощность: 1,5 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 820х680х950 мм 
Кол-во уровней: 8

25 700 руб.

Мощность: 1,5 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 800х650х985 мм
Кол-во уровней: 8

28 700 руб.

Мощность: 1,2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 800х810х810 мм
Кол-во уровней: 8

28 800 руб.

Мощность: 1,2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 850х783х808 мм
Кол-во уровней: 8

32 800 руб.

Мощность: 1,2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 850х783х808 мм
Кол-во уровней: 8

33 000 руб.

Мощность: 0,8 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 520х688x800 мм 
Кол-во уровней: 8

33 500 руб.

Мощность: 0,8 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 625х688x800 мм 
Кол-во уровней: 8

34 500 руб.

Мощность: 1,2 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 800x693x800 мм 
Кол-во уровней: 8

35 300 руб.

Мощность: 0,8 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 520х688x800 мм 
Кол-во уровней: 8

41 000 руб.

Мощность: 0,8 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 625х688x800 мм 
Кол-во уровней: 8

41 000 руб.

Мощность: 1,2 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 800x598x800 мм 
Кол-во уровней: 8

42 800 руб.

Мощность: 0,7 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 640х640х930 мм
Кол-во уровней: 8

42 000 руб.

Мощность: 1,2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 600х650х757 мм 
Кол-во уровней: 8

43 000 руб.

Мощность: 2,0 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 600х680х860 мм
Кол-во уровней: 8

43 000 руб.

Мощность: 1,2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 800х713х757 мм 
Кол-во уровней: 8

52 000 руб.

Мощность: 1,4 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 760х700х930 мм
Кол-во уровней: 8

50 800 руб.
Разделы 1 - 40 из 74
Страницы: