Расстоечные шкафы

Расстоечные шкафы используют для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий перед выпечкой в конвекционных печах или пекарских шкафах.

Расстойка - это процесс брожения теста перед выпечкой, который происходит под контролем пекаря. Тесто увеличивается в объеме примерно вдвое, становится более рыхлым. Все это происходит под воздействием углекислого газа, и необходимо для формирования правильной структуры хлебобулочных изделий. Данный процесс осуществляется при температуре 35 – 40 градусов и при влажности 75 – 80%. Кроме того, обязательным условием для эксплуатации расстоечного шкафа является наличие в помещении отопления.

Расстоечный шкаф необходим для восстановления первоначальной пористости теста, которая снижается в процессе приготовления заготовок, формовки. Особый микроклимат, созданный в расстоечном шкафу, позволяет уменьшить плотность теста при увеличении объема. Заготовка приобретает ровную поверхность. Готовой продукции это прибавляет пышности.

В нашем интернет-магазине собран огромный каталог оборудования, где представлены различные модели расстоечных шкафов по лучшей цене в Москве, от известных производителей: "Чувашторгтехника" (Абат), "Тулаторгтехника", "Итерма", "Grill Master", "Unox", "Apach".

Мощность: 0,8 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 520х704х512 мм 
Кол-во уровней: 4

33 000 руб.

Мощность: 1,3 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300x1022x650 мм 
Кол-во уровней: 4

40 000 руб.

Мощность: 1,6 кВт
Напряжение: 380 В
Габариты: 820x1010x1635 мм
Кол-во уровней: 6

24 000 руб.

Мощность: 1,6 кВт
Напряжение: 380 В
Габариты: 820x1010x1635 мм
Кол-во уровней: 6

24 500 руб.

Мощность: 1,6 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 870х938х657 мм 
Кол-во уровней: 6

44 000 руб.

Мощность: 1,7 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 1300x1022x650 мм 
Кол-во уровней: 6

47 000 руб.

Мощность: 1,6 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 870х938х657 мм 
Кол-во уровней: 6

50 000 руб.

Мощность: 2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 819х1014х1730 мм
Кол-во уровней: 7

51 800 руб.

Мощность: 1,2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 860х890х730 мм
Кол-во уровней: 6

72 000 руб.

Мощность: 1,5 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 995х915х790 мм
Кол-во уровней: 6

80 000 руб.

Мощность: 2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 940х920х600 мм
Кол-во уровней: 6

119 000 руб.

Мощность: 2,2 кВт
Напряжение: 380 В
Габариты: 1167х984х727мм
Кол-во уровней: 6

186 500 руб.

Мощность: 1,5 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 605х480х925 мм 
Кол-во уровней: 8

18 100 руб.

Мощность: 3 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 770х550х950 мм 
Кол-во уровней: 8

21 200 руб.

Мощность: 1,5 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 820х680х950 мм 
Кол-во уровней: 8

23 500 руб.

Мощность: 0,8 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 595х622х822 мм
Кол-во уровней: 8

24 500 руб.

Мощность: 1,5 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 800х650х985 мм
Кол-во уровней: 8

25 600 руб.

Мощность: 0,8 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 520х688x800 мм 
Кол-во уровней: 8

31 000 руб.

Мощность: 0,8 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 625х688x800 мм 
Кол-во уровней: 8

32 000 руб.

Мощность: 1,2 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 800x693x800 мм 
Кол-во уровней: 8

32 500 руб.

Мощность: 0,8 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 520х688x800 мм 
Кол-во уровней: 8

38 000 руб.

Мощность: 0,8 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 625х688x800 мм 
Кол-во уровней: 8

38 000 руб.

Мощность: 1,2 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 800x598x800 мм 
Кол-во уровней: 8

39 000 руб.

Мощность: 0,7 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 640х640х930 мм
Кол-во уровней: 8

47 400 руб.

Мощность: 2,0 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 600х680х860 мм
Кол-во уровней: 8

51 000 руб.

Мощность: 1,2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 600х650х757 мм 
Кол-во уровней: 8

48 000 руб.

Мощность: 1,2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 600х650х757 мм 
Кол-во уровней: 8

48 000 руб.

Мощность: 1,4 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 760х700х930 мм
Кол-во уровней: 8

59 300 руб.

Мощность: 1,2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 800х713х757 мм 
Кол-во уровней: 8

60 000 руб.

Мощность: 1,2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 800х713х757 мм 
Кол-во уровней: 8

60 000 руб.

Мощность: 2,0 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 800х680х860 мм
Кол-во уровней: 8

65 000 руб.

Мощность: 2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 600x600x950 мм
Кол-во уровней: 8

71 000 руб.

Мощность: 2,0 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 920х760х860 мм
Кол-во уровней: 8

84 000 руб.

Мощность: 2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 810x800x950 мм
Кол-во уровней: 8

85 000 руб.

Мощность: 2,4 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 862х890х623 мм 
Кол-во уровней: 8

93 000 руб.

Мощность: 2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 920х800х950 мм
Кол-во уровней: 8

125 000 руб.

Мощность: 1,2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 610х540х917 мм
Кол-во уровней: 10

30 000 руб.

Мощность: 1,5 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 920х900х845 мм
Кол-во уровней: 10

34 500 руб.

Мощность: 2,53 кВт
Напряжение: 230 В
Габариты: 840x730x980 мм 
Кол-во уровней: 10

54 000 руб.

Мощность: 1,2 кВт
Напряжение: 220 В
Габариты: 800х700х917 мм
Кол-во уровней: 10

57 000 руб.
Разделы 1 - 40 из 62
Страницы:
Лидеры продаж:
154 000 руб.
65 200 руб.
31 900 руб.
59 400 руб.
53 000 руб.