Камера шоковой заморозки Polair BCF 20.1.T1inox Полаир

Производитель:
POLAIR
Код товара: 12189
Краткие характеристики:

Габариты: 1400х1700х2240 мм
Темп. режим: охлаждение: +90/+3, заморозка: +90/-18
Загрузка: охлаждение-80кг, заморозка-65кг

Цена:   1 263 185 руб. за 1 шт

Количество
Итого:
1 263 185 руб.
Нашли в другом магазине товар дешевле?Сделаем цену дешевле!
Описание

Камера шоковой заморозки Polair BCF 20.1.T1inox Полаир предназначена для быстрой и равномерной заморозки свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, прошедших тепловую обработку, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру. Позволяет сделать сезонные заготовки, минимизировать отходы, расширить ассортимент и оптимизировать затраты, повышая прибыльность любого предприятия.

Камера шоковой заморозки Polair BCF 20.1.T1inox Полаир предназначена для размещения 1 тележки под гастроёмкости GN1/1 или поддонов EN40x60 (20 уровней).

Камера шоковой заморозки Polair BCF 20.1.T1inox Полаир полностью соответствует по всем параметрам и характеристикам шокерам ведущих европейских производителей и превосходит известные бюджетные модели итальянского производства, представленные на российском рынке под различными торговыми марками.

Технические особенности:

  • Корпус и внутренняя камера выполнены полностью из нержавеющей стали.
  • Возможен выбор способа завершения цикла по времени или по температуре внутри продукта – термощуп входит в комплект стандартной поставки.
  • Оттайка – автоматическая горячим газом.
  • Вместимость: 1 тележка под GN1/1 или 600x400 (пекарские листы EN) - 20 шт.
  • Охлаждение 80 кг продукта (+90/+3°С) происходит менее, чем за 90 мин.
  • Шоковая заморозка 65 кг продукта (+90/-18°С) происходит менее, чем за 240 мин.
  • Экологически безопасный хладагент R404.


Технические характеристики
Длина, мм1400
Ширина (глубина), мм1700
Высота, мм2240
Номинальная потребляемая мощность, кВт2,8
Количество уровней20
Размер противня, ммGN1/1 или EN40x60
Диапазон регулирования температуры, °Cохлаждение:+90/+3, заморозка:+90/-18
ХладагентR404
Терморегуляторэлектронный блок управления
Тип оттайкиавтоматическая, горячим газом
Система электропитания, В/Гц3/N/PE 400 В 50 Гц
Время приготовления, мин90 (охлаждение)/ 240 (заморозка)
Масса, кг, не болеепродукта для охлаждения: 80кг / для заморозки: 65кг
Материал обшивок корпуса снаружинержавеющая сталь
Материал обшивок корпуса изнутринержавеющая сталь
Вся информация о товарах, размещенная на сайте, носит справочный характер и не является публичной офертой в соответствии с пунктом 2 статьи 437 ГК РФ. Производитель может изменять технические характеристики, внешний вид и комплектацию товара без предварительного уведомления. Уточняйте необходимые характеристики и наличие желаемых функций у менеджеров перед оформлением заказа.