Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G Полаир

Производитель:
POLAIR
Код товара: 11063
Краткие характеристики:

Габариты: 800х860х1670 мм
Темп. режим: охлаждение: +90/+3, заморозка: +90/-18
Загрузка: охлаждение-35кг, заморозка-25кг

Цена:   251 175 руб. за 1 шт

Количество
Итого:
251 175 руб.
Нашли в другом магазине товар дешевле?Сделаем цену дешевле!
Описание

Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G Полаир  серии Grande предназначен для быстрого охлаждения и заморозки свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, прошедших тепловую обработку, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру. Позволяет сделать сезонные заготовки, минимизировать отходы, расширить ассортимент и оптимизировать затраты, повышая прибыльность любого предприятия.

Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G Полаир оснащен универсальными направляющими для размещения  гастроемкостей GN 1/1 и EN 40x60, что дает возможность использовать его в ресторанах, кафе, на пищевых производствах, а также в пекарнях и кондитерских, подходит для установки на него практически любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60).

Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G Полаир полностью соответствует по всем параметрам и характеристикам шокерам ведущих европейских производителей и превосходит известные бюджетные модели итальянского производства, представленные на российском рынке под различными торговыми марками.

Температура в камере достигает -40°С, а температура окружающей среды может подниматься до +40°С.

Технические особенности:

  • Корпус и внутренняя камера выполнены из нержавеющей стали, изоляция - из пенополиуретана толщиной 61 мм.
  • Возможен выбор способа завершения цикла по времени или по температуре внутри продукта – термощуп входит в комплект стандартной поставки.
  • Оттайка – автоматическая горячим газом.
  • Доступны дополнительные функции обеззараживания рыбы и закалки мороженого.
  • Выбрать из уже имеющихся, а также, создать собственные программы позволит русифицированная контрольная панель с увеличенными цифрами дисплея.
  • Вместимость: GN1/1 - 10 шт или 600x400 (пекарские листы EN) - 10 шт. Расстояние между направляющими 60 мм.
  • Охлаждение 35 кг продукта (+90/+3°С) происходит менее, чем за 90 мин.
  • Шоковая заморозка 25 кг продукта (+90/-18°С) происходит менее, чем за 240 мин.
  • Экологически безопасный хладагент R404/R452.
  • Режим мягкого охлаждения/замораживания.
  • Режим быстрого охлаждения/замораживания.


Технические характеристики
Длина, мм800
Ширина (глубина), мм800
Высота, мм1670
Вес нетто, кг175
Вес брутто, кг210
Температура окружающей среды, °Cдо +40
Мощность, Вт1550
Расстояние между гастроемкостями, мм60
Габариты брутто, мм920х1000х1860
Количество уровней10
Размер противня, ммGN1/1 или EN40x60
Толщина стенки корпуса, мм61
Диапазон регулирования температуры, °Cохлаждение:+90/+3, заморозка:+90/-18
ХладагентR404/R452
Терморегуляторэлектронный блок управления
Тип оттайкиавтоматическая, горячим газом
Система электропитания, В/Гц230/50
Время приготовления, мин90 (охлаждение)/ 240 (заморозка)
Масса, кг, не болеепродукта для охлаждения: 35кг/ для заморозки: 25кг
Материал обшивок корпуса снаружинержавеющая сталь
Материал обшивок корпуса изнутринержавеющая сталь
Вся информация о товарах, размещенная на сайте, носит справочный характер и не является публичной офертой в соответствии с пунктом 2 статьи 437 ГК РФ. Производитель может изменять технические характеристики, внешний вид и комплектацию товара без предварительного уведомления. Уточняйте необходимые характеристики и наличие желаемых функций у менеджеров перед оформлением заказа.