Габариты: 800х860х1900 мм
Темп. режим: охлаждение: +90/+3, заморозка: +90/-18
Загрузка: охлаждение-65кг, заморозка-45кг
Цена: 467 500 руб. за 1 шт
КоличествоШкаф шоковой заморозки Polair CR15-G (380 V) Полаир серии Grande предназначен для быстрого охлаждения и заморозки свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, прошедших тепловую обработку, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру. Позволяет сделать сезонные заготовки, минимизировать отходы, расширить ассортимент и оптимизировать затраты, повышая прибыльность любого предприятия.
Шкаф шоковой заморозки Polair CR15-G (380 V) Полаир оснащен универсальными направляющими для размещения гастроемкостей GN 1/1 и EN 40x60, что дает возможность использовать его в ресторанах, кафе, на пищевых производствах, а также в пекарнях и кондитерских, подходит для установки на него практически любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60).
Шкаф шоковой заморозки Polair CR15-G (380 V) Полаир полностью соответствует по всем параметрам и характеристикам шокерам ведущих европейских производителей и превосходит известные бюджетные модели итальянского производства, представленные на российском рынке под различными торговыми марками.
Температура в камере достигает -40°С, а температура окружающей среды может подниматься до +40°С.
Технические особенности:
Длина, мм | 800 |
Ширина (глубина), мм | 860 |
Высота, мм | 1900 |
Вес нетто, кг | 215 |
Вес брутто, кг | 265 |
Температура окружающей среды, °C | до +40 |
Мощность, Вт | 2700 |
Габариты брутто, мм | 920х1000х2080 |
Количество уровней | 15 |
Размер противня, мм | GN1/1 или EN40x60 |
Толщина стенки корпуса, мм | 61 |
Диапазон регулирования температуры, °C | охлаждение:+90/+3, заморозка:+90/-18 |
Хладагент | R404/R452 |
Терморегулятор | электронный блок управления |
Тип оттайки | автоматическая, горячим газом |
Система электропитания, В/Гц | 400/50 |
Время приготовления, мин | 90 (охлаждение)/ 240 (заморозка) |
Масса, кг, не более | продукта для охлаждения: 65кг/ для заморозки: 45кг |
Материал обшивок корпуса снаружи | нержавеющая сталь |
Материал обшивок корпуса изнутри | нержавеющая сталь |