Универсальная кухонная машина УКМ-П Торгмаш Пермь

Универсальная кухонная машина УКМ-П Торгмаш Пермь предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов: нарезки сырых и вареных овощей, шинковки и протирания овощей и фруктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). 

Универсальная кухонная машина УКМ-П Торгмаш Пермь надежна, проста в использовании и обслуживании.

Универсальная кухонная машина УКМ-П Торгмаш Пермь комплектуется: ПМ – Приводной механизм; ММ – мясорубка; МО – механизм овощерезательно-протирочный; ВМ – механизм для взбивания и перемешивания; МП-01 – просеиватель; МР – рыхлитель; МИ – механизм для измельчения сухарей и специй; П-01 – подставка; дежа.

Приводной механизм оснащен двухскоростным электродвигателем. 

Производительность:

• Мясорубка: 250 кг/ч

• При нарезании сырых овощей:

·         Пластинки 10х12х12мм (картофель, морковь): 200 кг/ч

·         Кольца и полукольца толщиной 2 мм (лук репчатый): 140 кг/ч

·         Шинковка капусты толщиной 2 мм: 160 кг/ч

·         Кружочки (ломтики) толщиной 2 мм (морковь, репа, огурцы): 100 кг/ч

·         Кружочки (ломтики) толщиной 2 мм (картофель, свекла): 200 кг/ч

·         Брусочки сечением 10х10 мм (картофель): 350 кг/ч

• При нарезании вареных овощей:
  

·         Соломка сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла): 200 кг/ч

·         Пластинки 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла): 160 кг/ч

·         При протирании вареного картофеля: 400 кг/ч

• Механизм для взбивания и перемешивания:
  

·         При замесе жидкого теста: 50 кг/ч

·         При перемешивании фарша: 150 кг/ч

• Просеиватель: 230 кг/ч

• Рыхлитель: 1500 порций/ч

• Механизм для измельчения сухарей и специй: 15 кг/ч

Технические особенности:

• Объем дежи: 25 л

• Число сменных барабанов: 1

• Количество рабочих дисков: 8

• Наружный диаметр решеток: 82 мм

• Диаметр отверстий ножевых решеток: 5 и 9 мм

• Частота вращения:

·         Приводной вал: 200 / 380 об/мин

·         Взбиватели вокруг собственной оси: 205 / 396 об/мин

• Род тока – 3х фазный переменный