Печь низкотемпературная Istoma EM

• Температурный режим 95...140
• Способ установки Напольный
• Наличие поддона Есть
• Управление Электронное
• Расстояние между уровнями 40
• Страна производства Россия
• Объем, л 190
• Материал корпуса Нержавеющая сталь
• Производительность, тарелок/час Istoma
• Ширина 660
• Ширина (в упаковке) 790
• Глубина, мм 800
• Глубина (в упаковке) 925
• Высота, мм 830
• Высота (в упаковке) 945
• Мощность, кВт 2.8
• Вес (в упаковке) 99
• Вес (без упаковки) 70
• Напряжение, В 220
• Количество уровней 10
• Загрузка 45

Istoma EM представляет собой печь-коптильню для низкотемпературного приготовления. Аппарат предназначен для копчения, а также деликатного приготовления различных продуктов. Технология 3D Surround Heat гарантирует равномерное распределение тепла, поддерживает одинаковую температуру в камере без конвекции. Еще одна особенность конструкции – расположение нагревательных элементов по периметру. Система низкотемпературного приготовлении позволяет сохранить оптимальный уровень влажности, при этом в конструкции нет иссушающих вентиляторов или технологии пароувлажнения.

В модели присутствует система электронного управления с дисплеем, встроен термо-щуп. Выбор режимов приготовления, копчения или хранения производится при помощи кнопок, присутствует возможность их сохранения в памяти. При приготовлении возможен нагрева до 140 град., при хранении – до 95 град. При достижении заданных параметров и завершении программы печь автоматически переход в режим хранении.

Комплект поставки

• Печь-коптильня Istoma EM для низкотемпературного приготовления;
• 4 поворотных колеса;
• 2 полки-решетки;
• Контейнер для закладки щепы;
• Жиросборник.

Особенности

• В рабочее камере установлено 10 пар направляющих под гастрономические емкости GN2/1, расстояние между ними составляет 40 мм;
• Высота печи составляет 730 мм;
• Печь подходит для холодного и горячего копчения;
• Присутствует термощуп.

Печь низкотемпературная Istoma EM купить с гарантией в Москве по низкой цене с доставкой по России у официального дилера. Возможность покупки в кредит