Печь хлебопекарная ротационная «Муссон-ротор» 99М-02 Восход

Производитель:
Восход
Код товара: 5052
Краткие характеристики:
Мощность: 75 кВт
Напряжение: 380 В
Габаритные размеры: 2090x2023x2363 мм

Цена:   1 990 179 руб. за 1 шт.

Количество
Итого:
Нашли в другом магазине товар дешевле?Сделаем цену дешевле!
Описание

Ротационная печь Восход Муссон-ротор 99М-02 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят набор ЗИП.

Особенности:

  • Цветная сенсорная панель Touch-Screen с системой автоматического управления с более чем 100 программ для реализаций режима приготовления
  • Система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха
  • Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости
  • Функция «предразогрев»
  • Корректировка программ во время выпечки
  • Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
  • Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
  • Система управления запуском и работой горелки
  • Реверс вращения тележки для выпечки высокорецептурных изделий
  • Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см
  • Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот)
  • Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки
  • Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации
  • Цельносварная конструкция
  • Дверь с 2-уровневыми регулируемыми запорами и петлями
  • 2-слойная теплоизоляция
  • Уплотнение вала привода вращения тележки и вала вентилятора
  • ​Утепленный пол

Дополнительные характеристики:

  • Марка используемых стеллажных тележек: ТС-2
  • Производительность за 1 выпечку:
    • Хлеб формовой при использовании кассет 5Л7: 180*
    • Хлеб формовой при использовании кассет 5Л10: 200**
    • Батон 0,5 кг (10 шт. на 1 противне): 160***
    • Батон 0,3 кг (12 шт. на 1 противне): 216*
    • Мелкоштучные изделия 0,15 кг (24 шт. на 1 противне): 432*
  • Время разогрева до температуры 250 °C: не более 20 мин.
  • Общая площадь выпечки: 9,7* / 15,1** м2
  • Габариты в упаковке:
    • Печь: 2220х1830х2470 мм
    • Вентилятор, мотор-редуктор и стержни парогенератора: 1100х750х765 мм
  • Вес с упаковкой:
    • Печь: 1455 кг
    • Вентилятор, мотор-редуктор и стержни парогенератора: 258 кг

* При использовании 18-ярусной стеллажной тележки ТС-2-18.

** При использовании 28-ярусной стеллажной тележки ТС-2-28.

*** При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-2-20 (высота готовых изделий не более 122 мм).

**** При непрерывной работе горелки.

Технические характеристики
Типэлектрические
Вес нетто, кг1530
Вес брутто, кг1713
Мощность75 кВт
Ширина2090 мм
Глубина2023 мм
Высота2363 мм
Вес (без упаковки)1530 кг
Вес (с упаковкой)1713 кг
Страна производстваРоссия
Номинальное напряжение, В3NPE~380
Размер противня, мм600x900; 600х660
Пароувлажнение+
Диапазон регулирования температуры, °C100-300
Электрическая мощность, кВт75
Габаритные размеры, мм2090x2023x2363
Время разогрева до рабочей температуры, минне более 20 (до +250С)
Количество камер1
Подключение380 В
Количество уровнейсвыше 20
Пароувлажнениеда
Каменный поднет
Температурный режимот 100 до 300 °С
Вся информация о товарах, размещенная на сайте, носит справочный характер и не является публичной офертой в соответствии с пунктом 2 статьи 437 ГК РФ. Производитель может изменять технические характеристики, внешний вид и комплектацию товара без предварительного уведомления. Уточняйте необходимые характеристики и наличие желаемых функций у менеджеров перед оформлением заказа.