Гранитор MT 1 UGOLINI

Гранитор MT 1 UGOLINI предназначен для приготовления охлажденных десертов на фруктовой основе с сиропом и других напитков на открытых летних площадках, в специальных отделах супермаркетов, торговых центрах и на других предприятиях общественного питания и торговли.

Гранитор MT 1 UGOLINI достаточно компактен, позволяет экономно использовать рабочее место, имеет привлекательный дизайн, надежен и прост в использовании и обслуживании.

Принцип работы:
Разведенная, согласно рецепту, смесь помещается в емкость. Жидкость охлаждается, постепенно кристаллизуясь на поверхности охладителя. Кристаллики льда периодически соскребаются вращающимся шнеком. Лопасти постоянно перемешивают образующуюся в емкости смесь жидкости и льда, слегка взбивая ее. Непрерывность процесса не дает образовываться крупным кускам льда и позволяет поддерживать температуру смеси в пределах от −2°C до −4 °C. За 20 – 30 минут смесь охлаждается, а для получения граниты требуется от 35 до 40 минут. Гранитор должен быть постоянно включен, пока в нем находится смесь. Плотность консистенции задается по желанию в допустимых пределах. Заводскими установками предусмотрено среднее значение. При достижении нужной густоты включается режим охлаждения, но при этом лопасти не прекращают работать.

Гранитор MT 1 UGOLINI  не предназначен для охлаждения воды, т.к. это приведет к её замерзанию и образованию куска льда и, соответственно, к поломке машины. При приготовлении безалкогольных коктейлей необходимо учитывать процент содержания сахара. Количество сахара не должно быть меньше 15%.

Особенности:
   -   2 режима : охлаждение-перемешивание и замораживание-перемешивание
   -   Корпус из нержавеющей стали
   -   1 емкость из поликарбоната на 10 л
   -   1 термостат