Пароконвектомат GRILL MASTER ПКГ6/Г предназначен для тепловой обработки полуфабрикатов в функциональных емкостях жарения, тушения и пассивирования, для выпечки хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Все корпусные элементы установки изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Пароконвектомат газовый (с парогенератором) позволяет готовить в трех режимах: конвекция (выпечка) – среда принудительно перемешиваемого горячего воздуха; пароконвекция – с инжекционным пароувлажнением, т.е. вода в небольшом количестве подается на вентиляторы и разбрызгивается на нагревательные элементы, в результате чего образуется пар с постоянной температурой; чистый пар – пароконвектомат работает как пароварка с использованием только одного пара от парогенератора.
Комплект поставки:
- Пароконвектомат GRILL MASTER ПКГ6/Г;
- Сопло (основной горелки) для перевода на сжиженный газ с диаметром отверстия 1,6 мм;
- Душ;
- Тройник 1/2";
- Редуктор давления 1/2" (с манометром);
- Фильтр грубой отчистки 1/2";
- Бочонок 1/2";
- Кран шаровый 1/2";
- Руководство по эксплуатации;
- Сертификат соответствия.
Особенности:
- Вмещает 6 гастроемкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм;
- Пароконвектомат может работать в трёх режимах: пар, конвекция, пароконвекция;
- Оснащен электрическим бойлером, который может быть задействован для приготовления в режиме "чистый пар", и имеет двойную систему парообразования - инжекторную и бойлерную;
- Корпус и камера пароконвектомата выполнены полностью из высококачественной нержавеющей стали, дверь - из двойного закаленного жаропрочного стекла;
- Внутренние стекло печи снабжено опцией легкого открытия для чистки;
- Безопасность эксплуатации обеспечивается комплексной системой газ-контроль;
- Два мощных вентилятора печи снабжены функцией реверсного движения для равномерного приготовления;
- Пароконвектомат оснащен автоматической и ручной системой регулировки влажности от 0 до 100%;
- Таймер на 120 минут;
- Температура в камере печи поддерживается в автоматическом режиме в пределах от 50 до 300 градусов;
- Полноценный парогенератор для функции чистого пара;
- Потребляемая электрическая мощность в режиме выпечка 0,5 кВт;
- Потребляемая электрическая мощность в режиме чистый пар 6,5 кВт.
Пароконвектомат GRILL MASTER ПКГ6/Г (бойлерный) (13042) купить с гарантией в Москве по низкой цене с доставкой по России у официального дилера.
Вся информация о товарах, размещенная на сайте, носит справочный характер и не является публичной офертой в соответствии с пунктом 2 статьи 437 ГК РФ.
Производитель может изменять технические характеристики, внешний вид и комплектацию товара без предварительного уведомления.
Уточняйте необходимые характеристики и наличие желаемых функций у менеджеров перед оформлением заказа.
