Пароконвектомат FM RXB-610 SMART SCS-V7

• Габаритные размеры, мм 815х890х840
• Ширина 880 мм
• Глубина 935 мм
• Высота 835 мм
• Тип Инжекционные
• Внутренние размеры камеры, мм 490x655x630
• Подсветка +
• Мощность 10.65 кВт
• Вес (без упаковки) 110 кг
• Страна производства Испания
• Номинальная потребляемая мощность, кВт 9,1
• Максимальная температура внутри камеры, °C 0...+270
• Расстояние между гастроемкостями, мм 80
• Тип гастроемкости GN 1/1, противни 600х400
• Номинальное напряжение, В 380
• Масса, кг 92
• Панель управления электронная
• Размер противня, мм 600х400
• Количество уровней 6
• Подключение к водопроводу от 0 до 270 °С

Пароконвектомат FM STB-606 V7 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена цифровой панелью управления. Отдельно открываемое внутреннее стекло двери облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.

Особенности:

• 99 программ приготовления с 6 этапами приготовления
• 3 режима приготовления:
  • Конвекция
  • Пар 
  • Смешанный
• Настраиваемая пользователем кулинарная книга с картинками
• Быстрый выход на нужную температуру
• Clima Control - регулировка влажности
• Сигнализация окончания цикла
• Предохранительный термостат
• Steam Control
• Контроль приготовления по времени, Core Probe или Delta T
• Основной зонд, вакуумный зонд и многоточечный зонд
• Мультиповар
• Внутренняя светодиодная подсветка
• USB-порт
• Высокоплотная изоляция

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 6х 600х400 мм / GN 1/1
• Подключение воды: 3/4"
• Размер камеры: 710х500х550 мм