по всей России
Пароконвектомат Tolstoy TL05DYCL Radax
Краткие характеристики:
Напряжение: 380/220 В
Кол-во уровней: 5
Мощность: 10,5 кВт
Габариты: 867x826x772 мм
Цена: 260 051 руб. за 1 шт.
КоличествоПароконвектомат Tolstoy TL05DYCL Radax (серия "TOLSTOY") применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
Пароконвектомат Tolstoy TL05DYCL Radax заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др.
Пароконвектомат Tolstoy TL05DYCL Radax - новинка на рынке профессиональных пароконвектоматов и печей, оснащен подсветкой, цифровым управлением и автоматической очисткой. Серия "TOLSTOY" - основная гастрономическая линия оборудования ТМ Radax.
Ручное приготовление:
- Конвекционное приготовление (от 30 до 260 ºС)
- X ECOSYSTEM (от 30 до 230 ºС) - идеальный микроклимат для приготовления блюд, обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень.
- Пар (от 35 до 130 ºС)
- X DRY (от 30 до 260 ºС) - система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда.
- Приготовление в режиме Delta T с термощупом X CORE
- X CORE термощуп - многоточечный датчик гарантирует строгий температурный контроль, обеспечивая сохранение питательных свойств исходных продуктов и защищая их от потери веса
Специальные циклы:
- Автоматическая программа чистки в ночное время
- Автоматическое охлаждение
- Х CLEAN - встроенная система самоочистки предлагает три разных по интенсивности режима
Автоматическая готовка:
- Книга рецептов (99 программ приготовления)
- Готовка в ночное время
- Циклы приготовления на каждую программу (по 4 цикла)
Распределение воздуха в рабочей камере:
- Х EQUAL - интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с передовой технологией X vortex
Особенности:
- Режим продолжения работы до выключения
- Единица измерения температуры °f или °c
- Освещение
- Система лёгкой очистки внутреннего стекла
- Х SAFE - система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла
- Наружный разъём для второго термощупа
- Цифровая регулировка инжекции воды
- Х REVERSE дверь - система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства
Дополнительные опции:
- X DOUBLE - оптимизация времени, затрат и энергии при установке разного оборудования из продукции Radaх
| Тип | Инжекционные |
| Подсветка | + |
| Тип дверей | стекло |
| Вес нетто, кг | 78 |
| Вес брутто, кг | 105 |
| Мощность | 10.5 кВт |
| Ширина | 867 мм |
| Глубина | 826 мм |
| Высота | 772 мм |
| Вес (без упаковки) | 78 кг |
| Страна производства | Россия |
| Описание | с самоочисткой и программированием |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь |
| Напряжение, В | 400V 3N~ / 230V 3N~ |
| Потребляемая мощность (не более), кВт | 10,5 |
| Габаритные размеры, мм | 867x826x772 |
| Расстояние между гастроемкостями, мм | 70 |
| Тип гастроемкости | GN 1/1 |
| Габариты брутто, мм | 925x970x910 |
| Панель управления | электронная |
| Количество уровней | 5 |
| Максимальная температура внутри камеры, °С | +270 |
| Пароувлажнение | + |
| Частота тока, Гц | 50/60 |
| Подключение | 380 В, 220 В |
| Количество уровней | 5 |
