по всей России
Пароконвектомат Tolstoy TL20DY0L Radax
Краткие характеристики:
Напряжение: 380 В
Кол-во уровней: 20
Мощность: 28,5 кВт
Габариты: 1051x938x1900 мм
Цена: 684 871 руб. за 1 шт.
КоличествоПароконвектомат Tolstoy TL20DY0L Radax (серия "TOLSTOY") применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
Пароконвектомат Tolstoy TL20DY0L Radax заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др.
Пароконвектомат Tolstoy TL20DY0L Radax - новинка на рынке профессиональных пароконвектоматов и печей, оснащен подсветкой и цифровым управлением. Серия "TOLSTOY" - основная гастрономическая линия оборудования ТМ Radax.
Ручное приготовление:
- Конвекционное приготовление (от 30 до 260 ºС)
- X ECOSYSTEM (от 30 до 230 ºС) - идеальный микроклимат для приготовления блюд, обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень.
- Пар (от 35 до 130 ºС)
- X DRY (от 30 до 260 ºС) - система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда.
- Приготовление в режиме Delta T с термощупом X CORE
- X CORE термощуп - многоточечный датчик гарантирует строгий температурный контроль, обеспечивая сохранение питательных свойств исходных продуктов и защищая их от потери веса
Специальные циклы:
- Автоматическая программа чистки в ночное время
- Автоматическое охлаждение
Автоматическая готовка:
- Книга рецептов (99 программ приготовления)
- Готовка в ночное время
- Циклы приготовления на каждую программу (по 4 цикла)
Распределение воздуха в рабочей камере:
- Х EQUAL - интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с передовой технологией X vortex
Особенности:
- Режим продолжения работы до выключения
- Единица измерения температуры °f или °c
- Освещение
- Система лёгкой очистки внутреннего стекла
- Х SAFE - система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла
- Наружный разъём для второго термощупа
- Цифровая регулировка инжекции воды
- Х REVERSE дверь - система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства
Дополнительные опции:
- X DOUBLE - оптимизация времени, затрат и энергии при установке разного оборудования из продукции Radaх
- Х CLEAN - встроенная система самоочистки предлагает три разных по интенсивности режима
| Тип | Инжекционные |
| Подсветка | + |
| Тип дверей | стекло |
| Вес нетто, кг | 250 |
| Вес брутто, кг | 273 |
| Мощность | 28.6 кВт |
| Ширина | 1051 мм |
| Глубина | 1002 мм |
| Высота | 1900 мм |
| Вес (без упаковки) | 250 кг |
| Вес (с упаковкой) | 273 кг |
| Страна производства | Россия |
| Описание | с программированием, без самоочистки |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь |
| Напряжение, В | 400V 3N~ |
| Потребляемая мощность (не более), кВт | 28,5 |
| Габаритные размеры, мм | 1051x938x1900 |
| Расстояние между гастроемкостями, мм | 67 |
| Тип гастроемкости | GN 1/1 |
| Габариты брутто, мм | 1150x1100x2050 |
| Панель управления | электронная |
| Количество уровней | 20 |
| Максимальная температура внутри камеры, °С | +270 |
| Пароувлажнение | + |
| Частота тока, Гц | 50 |
| Подключение | 380 В |
| Количество уровней | 20 |
| Подключение к водопроводу | от 30 до 270 °С |
