RADAX Pushkin PS78M представляет собой расстоечный шкаф. Аппарат рассчитан на применение в пунктах общественного питания и на пищевых производствах. Процесс расстойки необходим для завершения брожения теста, придания ему пористости, воздушности. Выработка углекислого газа увеличивает объем изделий. Кроме того, расстойка позволяет вернуть тесту необходимую текстуру, нарушенную при формовке изделий.
Внутренняя камера оснащена 8 универсальными направляющими размером 600х400 - GN1/1. Расстояние между направляющими составляет 75 мм.
Комплект поставки
- Расстоечный шкаф RADAX Pushkin PS78M;
- Противни в комплект не входят.
Особенности
- Внутри поддерживается максимальная температура в 60 градусов;
- Установлено 8 направляющих для гастроемкостей или противней типоразмера 600х400 - GN1/1;
- Модель рассчитана на установку с конвекционными печами GG4;
- В камере поддерживается температура до 60 градусов;
- Точный контроль температуры и влаги, которая необходима для безупречной расстойки;
- Расстойка не требует подключения к системе водоснабжения;
- Установлена механическая панель управления.
Подробнее на Дзене REFRO.RU
Расстоечный шкаф RADAX Pushkin PS78M купить с гарантией в Москве по низкой цене с доставкой по России у официального дилера. Возможность покупки в кредит
Вся информация о товарах, размещенная на сайте, носит справочный характер и не является публичной офертой в соответствии с пунктом 2 статьи 437 ГК РФ.
Производитель может изменять технические характеристики, внешний вид и комплектацию товара без предварительного уведомления.
Уточняйте необходимые характеристики и наличие желаемых функций у менеджеров перед оформлением заказа.
