по всей России
Шкаф шоковой заморозки ШСМ 3050 А Intercold
Краткие характеристики:
Габариты: 1640х1640х2200 мм
Мощность: 4,5 кВт
Темп. режим: охлаждение: +90/+3, заморозка: +90/-18
Загрузка: охлаждение-200кг, заморозка-20кг
Цена: 999 000 руб. за 1 шт.
КоличествоШкаф шоковой заморозки ШСМ 3050 А Intercold представляет собой теплоизолированную камеру, внутри которой размещены транспортная система (тележки под противни) и воздухоохладитель (шок-фростер).
Шкаф шоковой заморозки ШСМ 3050 А Intercold предназначен для быстрого охлаждения и замораживания различных продуктов, ягод, зелени, полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей и их смесей (котлеты, пельмени, биточки и т.д.), как в индивидуальной упаковке, так и без неё, а также готовых обеденных блюд.
Шкаф шоковой заморозки ШСМ 3050 А Intercold может использоваться на предприятиях общественного питания и торговли любых форматов, долговечен, надёжен и прост в обслуживании.
Комплектация:
-
Компрессорно-конденсаторный блок. Вес: 170 кг, габаритные размеры: 1189х565х1025 мм, электрическая мощность: 4,5 кВт
-
Теплоизолированная камера изготовлена из сендвич-панелей ППУ 120мм, внутренняя поверхность панелей камеры - нержавеющая сталь, наружная - окрашенная оцинкованная сталь под пленкой. Крепление панелей - эксцентриковый замок или «ласточкин хвост». Габариты: 1640х1640х2200 мм
-
Воздухоохладитель (шок-форостер): теплообменник (трубы, коллектор - медь, оребрение - алюминий) в корпусе из алюминия, вентиляторы ведущих мировых производителей. Габариты: 1400х600х2000 мм, вес: 100 кг
-
Щит управления шокером
-
Тележка-шпилька на 24 противня. Габариты: 590х650х1700 мм
-
Подходят все типы поддонов (GN-2/1)
Замораживание продукта происходит в потоке холодного воздуха от воздухоохладителя, направление продувки - горизонтальное, скорость воздуха может быть от 2 м/с до 6 м/с в зависимости от вида замораживаемого продукта. Аппарат оснащен пультом управления непосредственно самого шок-фростера.
Производительность (при температуре +10 С до -18 С, диаметре продукта не более 10-15 мм):
-
интенсивная заморозка за 70 минут (пельмени) – 50 кг
-
интенсивная заморозка за 70 минут (горох, ягоды) – 45 кг
-
умеренная заморозка за 240 минут (пельмени) – 200 кг
-
умеренная заморозка за 240 минут (горох, ягоды) – 180 кг
| Номинальное напряжение (~50 Гц) | 380 |
| Потребляемая мощность (не более), кВт | 4,5 |
| Габаритные размеры, мм | 1640х1640х2200 |
| Тип гастроемкости | GN 2/1 |
| Масса, кг | 170 |
| Диапазон регулирования температуры, °C | охлаждение: +90/+3, заморозка: +90/-18 |
| Время приготовления, мин | 70 (интенсивная заморозка)/240 (умеренная заморозка) |
| Масса, кг, не более | продукта для заморозки: 20 кг, для охлаждения: 200 кг |
| Количество уровней | от 20 |
